清酒【群馬泉】【淡緑(うすみどり)】醸造元

文久3年(1863)の創業以来、赤城山からの湧水豊かなこの地で、
地元の酒米と、「生もと系山廃造り」にこだわり、 丁寧に酒造りをしている小さな酒蔵です。
生もと系造りとは、日本の冬季の気候、蔵に住んでいる天然乳酸菌、
自然の力を巧みに利用し酒母を育てる古来より続く伝統製法です。 高い技術と経験を持った蔵人が、
手間と時間をかけて醸します。 出来上がる酒は、力強く醇味豊かな味わいです。

島岡酒造〈群馬泉・淡緑〉

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